logo UNIFORM
ozdobná linka UNIFORM
vydavatelství inzertních periodik
navštívených stránek: 30549323 | 2019
Katalog firem Uniform - reklamní banner

Víte, jakou vodu si dát k vínu? Nevhodný výběr může pokazit chuť vína

Víte, jakou vodu si dát k vínu? Nevhodný výběr může pokazit chuť vínaVíte, jakou vodu si dát k vínu? Nevhodný výběr může pokazit chuť vína

 

Víno a voda je osvědčená kombinace, která nikoho nepřekvapí. Věděli jste ale, že voda se v chutích liší stejně jako víno, a dokáže proto umocnit, případně pokazit zážitek z chuti vína? Správné párování vína a vody odhaluje odborník společnosti Global Wines  Kamil Gruncl.

 

 

Neperlivá voda se nehodí ke každému vínu

 

 

Přijdete do restaurace a automaticky si k vínu objednáte neperlivou vodu? Tak pozor! U některých vín se zbytečně připravíte o jejich chuť. „Balené neperlivé vody nejsou vhodné pro plná vína výrazné chuti. Neperlivé vody se hodí spíše k jemným a nasládlým vínům s nižším obsahem alkoholu, například k lehkým ovocným růžovým či bílým vínům,“ doporučuje Kamil Gruncl z Global Wines .

 

 

Perlivé vody podtrhnou chuť archivních vín

 

 

Perlivé a zásadité vody pasují díky svému čerstvému štiplavému perlení ke strukturovaným archivním vínům, se kterými vytváří bohatou kombinaci chutí. „Zásadité perlivé vody naopak nedoporučuji párovat s víny chabé struktury, která neprodlévají na patře,“ dodává Kamil Gruncl.

 

 

Kohoutková voda může ovlivnit vnímání kyselin ve víně

 

 

Voda z kohoutku s vyšším obsahem CO2 zvýrazňuje vnímání kyselin, a to například u odrůd Savignon Blanc nebo Riesling. Naopak voda z kohoutku bez CO2  neutralizuje chuťové pohárky a neovlivňuje chuť ani dochuť vína.

 

 

Voda musí mít správnou teplotu

 

 

Vodu servírovanou k vínu je třeba, stejně jako víno, správně vychladit. Ideální teplota je mezi 8 až 11 stupni Celsia. Samozřejmostí by měly být také čisté sklenice, které jsou aromaticky neutrální a bez zápachu.

 

Zdroj:http://press.aspen.pr/global-wines/tiskove-zpravy/vite-jakou-vodu-si-dat-k-vinu--nevhodny-vyber-muze-pokazit-chut-vina/


 
tisk/poslat emailem
Články k oboru
Katalog firem Uniform - reklamní banner
 
 
 
Spolupracujeme:
logo Pressweb logo Pořadatel veletrhů: ABF, a.s. logo Cestovatelé Lucie a Michal logo Divadlo Na Fidlovačce logo Cykloknihy logo peníze
logo Život dětem logo Nakladatelství Grada logo Terinvest logo Divadlo U 22